Стейк Топ Блейд из мраморной говядины Black Angus вырезается из блейда, который выделяется из лопаточной части. Сочный и нежный альтернативный стейк, лишь немного уступающий по своим характеристикам премиальным стейкам. В приготовлении также прост, как и другие стейки.
Местоположение на туше
Top Blade — альтернативный стейк, который вырезают из наружной части лопатки. Нежное мясо, по вкусовым качествам не уступающее классике премиальных стейков. Он по праву считается одним из самым мягким среди альтернативных стейков и кумиром поваров со всего мира.
Охлажденный/Замороженный
Охлажденный