Выберите любую часть туши и кликните по ней, И вы перейдетена страницу со списком всех отрубов и стейков вырезаемых из этой части.
Выберите город, где вы планируете оформить заказ.
График работы
пн-вс: 9:00 - 21:00
пн-вс: 9:00 - 21:00
Пикания
Пиканья-стейк нарезается из верхней части заднего отруба быка. Он обладает узнаваемой текстурой, приятной мраморностью и выделяется солидной полосой жира, которая тает и придает стейку богатый аромат и сочность в процессе жарки.
Вкусовые качества:
Интенсивный вкус: Глубокий, мясистый вкус с нотками жира, пропитывающего мясо во время приготовления.
Нежная текстура: Мягкая и сочная благодаря равномерной мраморности и высокому содержанию внутреннего жира.
Полезные свойства:
Высокое содержание белка: Поддерживает мышечную массу и общее здоровье.
Богатство витаминов : Содержит железо, цинк и витамины группы B, необходимые для нормального функционирования организма.
Пиканья-стейк представляет собой изысканное сочетание насыщенного вкуса, нежной текстуры и питательных свойств, делая его отличным выбором для ценителей высококачественной говядины.
Ингридиенты
Пикания стейк:
соль
Приправа по вкусу
Сливочное масло
Оливковое масло:
Черный перец:
Чеснок:
Тимьян:
Розмарин
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка стейка: Достаньте стейк из холодильника за 20-30 минут до приготовления, чтобы он немного прогрелся до комнатной температуры. Это поможет равномерно прожарить мясо.
- Приправление: Посолите стейк со всех сторон и добавьте перец по вкусу. Вы можете также добавить другие приправы, такие как чеснок или розмарин, для усиления вкуса.
- Подготовка сковороды или гриля: Разогрейте сковороду или гриль на среднем-высоком огне до достаточной температуры. Если используете сковороду, добавьте небольшое количество растительного или оливкового масла.
- Жарка стейка: Выложите стейк на разогретую сковороду или гриль. Готовьте стейк 3-4 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки (medium-rare). Время жарки может варьироваться в зависимости от толщины стейка и предпочтений по степени прожарки.
- Отдых: После готовности стейка, уберите его с огня и дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой. Это поможет сохранить сочность мяса и распределить соки.
- Подача: Подайте стейк Пиканья, нарезав его на тонкие ломтики против волокон для максимальной нежности. Можно добавить к стейку соус или гарнир по желанию.
Видео приготовления от нашего шеф повара
Регистрация
Вход в личный кабинет
Адрес магазина
Связаться с нами
Карта магазинов
Виды оплаты
Способы доставки
Быстрый заказ
Оплата и Доставка
Оплата
Доставка
Заказать
Виды оплаты
- Онлайн платежи по всем видам карт VISA, MasterCard, Union Pay, American Express, Diners Club, Discover, JCB;
- Оплата наличными в Фирменном магазине Кazbeef в г. Алматы, ул. Ш.Калдаякова , 51/78
- Оплата Kaspi QR. Покупателю нужно отсканировать QR-код, где будет указана сумма покупки в мобильном приложении Kaspi.kz и подтвердить оплату.
Виды доставки
- Яндекс доставка
- Самовывоз с магазина по адресу. г Алматы ул. Калдаякова, д. 51/78
- Онлайн платежи по всем видам карт VISA, MasterCard, Union Pay, American Express, Diners Club, Discover, JCB
- Оплата наличными в Фирменном магазине Кazbeef в г. Алматы, ул. Ш.Калдаякова , 51/78
- Курьерская доставка по г. Алматы
- Яндекс доставка
- Самовывоз