Выберите любую часть туши и кликните по ней, И вы перейдетена страницу со списком всех отрубов и стейков вырезаемых из этой части.
Меню  сайта
Выберите город, где вы планируете оформить заказ.
+7 (707) 060 05 01
(Менеджер интернет-магазина)
График работы
пн-вс: 9:00 - 21:00

Filet mignon

Filet mignon
Тендерлойн ( Филе миньон ) — это одна из самых ценных и дорогих частей говядины, также известная как вырезка. Эта часть мяса берется из поясничной области коровы, расположенной вдоль позвоночника, и включает в себя мышцы, которые мало задействуются при движении, что делает тендерлойн особенно нежным. Филе миньон — самая нежная часть говядины. Она практически не содержит жировых прослоек и жил, поэтому мясо легко режется и буквально тает во рту. Это идеальный выбор для гурманов и любителей мяса, которые ценят мягкость и изысканный вкус. Эта часть говядины подходит для особых случаев и праздничных ужинов, делая любое событие более торжественным и вкусным.

Ингридиенты


Вырезка

Соль

Приправа по вкусу

Сливочное масло

Оливковое масло

Черный перец

Чеснок

Тимьян

Розмарин

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Подготовка мяса: - Достаньте вырезку из холодильника за 30-60 минут до приготовления, чтобы она достигла комнатной температуры. Это обеспечит равномерное приготовление. - Удалите лишний жир и пленку с вырезки, если это не было сделано заранее. .
  2. Маринад и приправы:
      - Слегка смажьте вырезку оливковым маслом.
      - Обильно приправьте солью и свежемолотым черным перцем со всех сторон.
      - Натерите мясо мелко нарезанным чесноком. - Если у вас есть время, можете замариновать вырезку, положив её в пакет с оливковым маслом, чесноком и веточками розмарина и тимьяна на несколько часов или на ночь в холодильнике.
  3. Подготовка фольги: - Возьмите достаточно большой кусок фольги, чтобы полностью завернуть в него вырезку. Положите вырезку на фольгу. - На мясо положите веточки розмарина и тимьяна, сверху добавьте кусочки сливочного масла.
  4. Заворачивание в фольгу: - Плотно заверните вырезку в фольгу, чтобы соки не вытекали во время приготовления. - Для дополнительной герметичности можно обернуть вырезку в два слоя фольги.
  5. Разогрев гриля: - Разогрейте гриль до средней температуры (около 180-200°C). - Если используете угольный гриль, убедитесь, что угли равномерно распределены и хорошо разогреты.
  6. Готовка на гриле:
- Поместите завернутую в фольгу вырезку на гриль и готовьте на непрямом огне (если у вас угольный гриль, разместите мясо на стороне без углей, если газовый – уменьшите огонь под вырезкой).
    - Готовьте вырезку примерно 25-30 минут, затем переверните и готовьте еще 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера и толщины вырезки.
  • Отдых мяса: - Снимите вырезку с гриля и оставьте в фольге на 10-15 минут. Это позволит соку равномерно распределиться по всему куску мяса, делая его более сочным.
  • Подача:
      - Нарежьте вырезку на порционные кусочки толщиной 2-3 см.
    - Подавайте с любимыми гарнирами, такими как печеные овощи, картофель или свежий салат.
  • Приятного апетита !

    Видео приготовления от нашего шеф повара

    Купить товары для этого рецепта

    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) SELECT ЗАМ
    • -18°
    1.553 кг 1.563 кг 1.663 кг 1.853 кг
    29 507 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) SELECT ЗАМ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) PRIME ОХЛ
    1.363 кг 1.448 кг 1.553 кг 1.588 кг 1.733 кг 1.753 кг 1.773 кг 1.823 кг
    42 253 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) PRIME ОХЛ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) CHOICE ОХЛ
    1.533 кг 1.563 кг 1.768 кг 1.858 кг 2.093 кг
    33 726 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) CHOICE ОХЛ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) CHOICE ЗАМ
    • -18°
    1.358 кг 1.423 кг 1.528 кг 1.608 кг 1.663 кг 1.703 кг 1.753 кг 1.793 кг 2.083 кг
    29 876 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) CHOICE ЗАМ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) PRIME ЗАМ
    • -18°
    1.448 кг 1.568 кг 1.583 кг 1.633 кг 1.698 кг 1.738 кг 1.753 кг 1.808 кг 1.908 кг 1.953 кг 1.993 кг
    44 888 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) PRIME ЗАМ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Цена за 1 кг :
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) SELECT ОХЛ
    1.328 кг 1.368 кг 1.428 кг 1.648 кг 1.668 кг 1.703 кг 1.793 кг 1.823 кг 1.858 кг 1.868 кг 1.868 кг 1.873 кг 1.893 кг 1.913 кг
    25 232 
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    в корзине:  1  шт
    Товар добавлен в корзинуОформить заказ Данное количество товара отсутсвует, в корзину добавлено шт Оформить заказ
    Чтобы купить товар, выберите тип товара.
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Вырезка «Экстра» (Tenderloin Defatted, 190) SELECT ОХЛ
    Товар добавлен в сравнение что бы посмотреть список сравнение, добавьте хотя бы ещё один товар.
    Товар был добавлен в сравнение
    Сравнить
    Сравнить
    Товар был добавлен в избранноеПерейти
    Для того, чтобы добавить в избранное, выберите тип товара.
    В избранное
    Регистрация
    Вход в личный кабинет
    Адрес магазина
    Связаться с нами
    Карта магазинов
    Виды оплаты
    Способы доставки
    Быстрый заказ
    Оплата и Доставка
    Оплата
    Доставка
    Заказать
    Мобильный телефон: *:
    Введите SMS код *:
    Пароль: *:
    Подтверждение пароля: *:

    *Обязательные поля

    Пароль *: Забыли пароль?
    Зарегистрироваться
    Имя:*
    Эл. почта:*
    Телефон:
    Ваш город:
    Текст сообщения:*
     
    CAPTCHA
    Обновить код
    Введите символы с картинки
     
     
    Отмена
    Ваше сообщение успешно отправлено. Спасибо!
    Написать еще

      Имя:*
      Телефон:*
      Эл. почта:*
      Условия заказа
      Ваш заказ успешно оформлен.
      С Вами свяжутся в ближайшее время.
      Спасибо!

      Виды оплаты


      • Онлайн платежи по всем видам карт VISA, MasterCard, Union Pay, American Express, Diners Club, Discover, JCB;
      • Оплата наличными в  Фирменном магазине Кazbeef в г. Алматы, ул. Ш.Калдаякова , 51/78
      • Оплата Kaspi QR.  Покупателю нужно отсканировать QR-код, где будет указана сумма покупки в мобильном приложении Kaspi.kz и подтвердить оплату. 

      Виды доставки


      • Яндекс доставка
      • Самовывоз с магазина по адресу. г Алматы ул. Калдаякова, д. 51/78


      • Онлайн платежи по всем видам карт VISA, MasterCard, Union Pay, American Express, Diners Club, Discover, JCB
      • Оплата наличными в  Фирменном магазине Кazbeef в г. Алматы, ул. Ш.Калдаякова , 51/78
      • Курьерская доставка по г. Алматы
      • Яндекс доставка
      • Самовывоз